补骨脂注射液价格在什么价位区间 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4345637.html白酒为什么一般选在谷雨封坛？这其实预设了一个前提：白酒一般在谷雨时节进行封坛。从实例出发，这种说法是不成立的。泸州老窖封藏大典的时间是二月二，洋河封坛大典的时间是谷雨，口子窖封坛时间也在谷雨，酒中酒祭水封坛在重阳节。由此可见，尽管各大酒厂皆有封坛活动，但在时间方面并不统一。
封坛
不论是封坛大典，还是储酒节，都可以算是封坛的翻版，形式大同小异，只是说法不同。资料显示，这种封坛形式发源于女儿红。年，泸州老窖首届封藏大典成功引领了酒水行业的“封坛”潮流。问题来了，酒厂为什么要选在特定的日子如谷雨、重阳进行封坛，为什么酒厂又如此垂青于封坛活动呢？
“封坛”原意为聚土为坛以祭天，是一种祭祀活动，后来引申为封坛储酒的意思。酒厂封坛活动基本由两部分组成：一部分是祭祀仪式，感恩神明与酒业先贤；另一部分是美酒封坛，加持以特殊的纪念意义进行拍卖或出售。二十四节气是根据太阳在*道上的位置来划分，视太阳从春分点出发，每前进15度为一个节气。作为中国的伟大发明，二十四节气在酿酒史上发挥了重要作用，依据不同节气的特点，对应酿酒的不同阶段。在特点的节气举行盛大的仪式，是对酿酒业历史传统的延续与敬意的表达。
封坛酒
洋河的封坛大典时间是在谷雨，酒中酒的祭水封坛时间是重阳节，之所以会有这样的不同，是因为各酒厂对“节气”的情感不同。以洋河为代表的谷雨派，认为谷雨时节阳气弥漫，雨水温润，微生物迅速生长繁殖，看中的是温度、湿度、微生物，因此选择在谷雨封坛。以酒中酒为代表的重阳派或者称为祭水派，认为酿酒用水是上天恩赐且赤水河在重阳时节水质清澈，因此它们会在重阳祭水封坛。尽管各大酒厂选择的节气有所差异，但是皆表达了对自然的敬畏与感恩之情。
祭祀
早些年，酒厂举办封坛活动，目的比较明确，即通过特定的仪式提高封坛酒的含金量，顺势推出某款封坛酒，借此收获真金白银。现如今，市面上不乏打着封坛酒名号的诸多产品，但却和封坛没有什么关系，仅仅只是挂上名头而已。名酒厂希望借助四海宾朋参与盛大活动，凸显自己产品的稀缺性与增值性，这种方式在名酒厂中起到了不错的效果，因此继泸州老窖之后，不少名酒企业均纷纷跟进封坛活动。
伴随着行业的发展，名酒企业的封坛活动越来越像是一场“文化盛宴”。以洋河的谷雨封坛为例，其中的重头戏“谷雨论坛”则是一场行业观点交流的盛会，众多行业大咖齐聚，共话酒都新梦想，同心逐梦新时代。由此可见，如今的封坛封存的不仅是美酒，还寄托着祝福与期待。
（作者周锦程，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
