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四川白酒界的悲哀一老酒厂潜心酿酒32年, [复制链接]

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导语:四川白酒界的悲哀:一老酒厂潜心酿酒32年,却在品牌上栽了跟头!

说起四川白酒,很多人都会竖起大拇指!

四川是我国著名的白酒酿造基地,坐拥四大白酒产区:宜宾、泸州、成都邛崃、绵竹。

每个产区都诞生出具有一定影响力的名酒,比如五粮液、泸州老窖、文君酒、剑南春等名酒。

所以,人们常说“川酒甲天下”绝非说说而已,是有“真材实料”。

四川白酒之所以名闻天下,天时地利人和,缺一不可。

天时则是历朝历代的*策支持和微生物菌落的稳定。

比如元代的实行的酒禁,唯独四川没有被禁止,让四川白酒得以稳定发展。

再比如四川省内提出了“中国白酒金三角”的战略构想,着重提升四川白酒的综合实力。

此外,酿酒中重要的一环需要微生物,而四大产区的微生物具备差异化、多样性、稳定性等特点,为四川白酒特色风味的形成起着至关重要的作用。

则是优越的自然环境、水源和土壤,这些提升了粮食作物的品质和产量,赋予了酒水清纯甘冽的口感,为酿酒打下了坚实的物质基础。

人和不用多说,四川最不缺的就是酿酒人才、技术专家和酒界大咖,光技能型人才就有近6万人,专业的白酒评委有近百人。

因此,四川白酒的实力在国内数一数二,可在这等实力下,依旧有白酒企业没有把握好机遇,明明实力被业内人士认可,却没有什么名气。

四大产区之一的邛崃就有这么一个老酒厂,32年来潜心酿酒,却在品牌上栽了跟头!

它就是川池酒厂,于年由当地几个大型酒厂组建而成集团公司。

这几个酒厂之前都是酿基酒的,没有什么出名的品牌。而且在那个基酒匮乏的年代,集团公司也没有想太多,认为做好基酒产业就成功了一大半。

所以在这几十年间,资金几乎都投入到技术设备的革新以及产业规模扩大上,品牌建设几乎是“放养”的模式。

没有呕心沥血的付出,怎么会迎来明媚的朝阳?

战略的倾斜,使得酒厂旗下始终没有上得了台面的品牌,当地人都不太了解,只知道它是酒酿得很好、规模很大的基酒巨头。

反观隔壁不远的文君酒,在国内做得有声有色,虽然在国内不出名,但在四川省内还是很有名的,很多外地人都知道四川邛崃这么有一个历史名酒。

在品牌日益突出的当下,没有自己品牌的酒厂很难说自己能走得长远。

酒厂察觉后,才在近两年精心开发出古道江湖品牌,有光瓶口粮系列,也有收藏送礼系列,定位不同人群。

共同点是都是纯粮固态发酵,加入了不同比例、不同年份的基酒精心勾调而成,价格公道。

不同的是,定位、包装档次和价格都不同,适应不同场景。

笔者觉得,现在做品牌太晚了,错过了白酒*金发展十年,如果早点布局品牌,或许名气也不至于这么低,你觉得呢?

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