会喝酒的人都知道，酒是陈的香，储存时间越长的酒，口感越柔和，风味越醇厚。因此目前白酒市场中，年份酒尤其抢手，价格更是一路飙升。
年份酒，顾名思义是酒酿造出来后，经过贮存一定年份后，如5年、10年、15年、30年，再灌装销售。这样解释没有任何问题，消费者也是这么理解的。
但是市场上真的有那么多30年、50年、甚至年的酒供应给消费者吗？年份酒的本来面目究竟是什么？接下来小编就给大家普及一下年份酒的正确知识！
一、使用少量年份酒勾兑
其实中国市场中大部分的年份酒都是将少量的年份原酒，加上其他基酒勾兑而成的。
以茅台年份酒为例，30年的陈年茅台指的是使用不低于15年的基酒，按照30年陈年茅台的口感的标准去勾兑，其口感是有30年陈酒的感觉，但是并不是存放了30年的酒。
由此可知，茅台酒的年份主要作用是为了区分口感，并不代表酒的贮存时长。
二、用于区分产品的档次
以古井贡酒为例，古井贡酒年份原浆标注的数字，不是特指酒存放的时间，而是用于区分产品档次及价格，年份原浆为古井贡酒注册商标（年申请，年注册成功）。
在年份原浆的产品上，文字发生着悄然变化，从古井贡酒年份原浆5到古井贡酒年份原浆8，再到古井贡酒年份原浆古10，所有的数字指的都是注册商标到现在的时长，而不是酒贮存时长。
三、窖池的年份
百年老窖，真的是存放了年的酒吗？其实这里的老窖指的就是酿酒的窖池，是指不间断酿酒的窖池的年龄。
拥有国宝级窖池的泸州老窖开发出的30年、60年、90年的窖龄酒，指的就是窖池的年龄。所谓的30年、60年、甚至年老窖，其实指的是窖池的年龄，并非酒真的存放了那么长时间。使用年窖池酿出来的新酒，也可以称为百年老窖。
四、其他数字酒
没有老基酒，没有老窖池，没有好的商标怎么办？抗战胜利70周年庆、改革开放40周年庆、香港回归20周年等。只要你想要，酒瓶上的数字随意填写。现在营销人的脑洞不得不佩服，大家买酒的时候可要擦亮眼睛了。
五、如何买到好的年份酒？
这里注意，小编说的是好的年份酒，而不是说真的年份酒。被“骗了”的消费者大多数是对年份酒产生了误解，希望看完以上内容的消费者会对年份酒有新的认识。
说来说去，小编的目的还是为了让大家少吃亏，自己对酒足够了解，不要被人忽悠了。那么如何买到好的年份酒呢？
首先第一点，首选老牌企业，如茅台、五粮液、洋河等知名的酒厂，小酒厂根本不用考虑，因为他们没有储存年份酒的条件跟体量。
二是看年份，一般超过15年以上的大多都不太靠谱，原基酒的含量极少。因为目前年份酒市场供不应求，年份越久越是如此，为了满足市场需求和自身利益，某些酒厂通过降低原基酒的含量来满足市场需求。但是即便如此，大酒厂勾兑出来的酒质量和口感还是有保障的。
三是看价格，俗话说一分钱一分货，价格便宜的年份酒不可信，所以不要有贪小便宜的念头。
最后是要看渠道，最好是去专门的代理商店去买，小超市、街边摊买不到好酒的。