对白酒稍微有点了解的朋友,都知道我们中国的白酒品牌实在太多了,不同地区、不同地域环境、不同白酒历史,还因而衍生出12种富有知名度的白酒香型,每种白酒香型都独具风格,品尝一番,回味无穷。
众多香型中,以“浓酱清”三个白酒香型为主流,背后所产生的白酒品牌也是最多的,酱香型白酒知名度最高的非茅台莫属,清香型白酒则以汾酒一家独大,而浓香型白酒的品牌分布最广,以四川产的川派浓香型白酒最受全国酒友挚爱,这得益于四川白酒文化博大精深,浓香型白酒产量最大,当地人不仅懂喝酒,更懂酿酒。
川派浓香型白酒中,最出名的是“泸五剑”泸州老窖、五粮液、剑南春这三家,品牌力早在上世纪时已风靡全国,低中高端各个档次的白酒单品都非常多,以高端酒为例,泸州老窖的国窖,五粮液的普五,剑南春的珍藏剑、东方红等,酒质与口碑都是倍受好评的。
这些白酒品牌早已全国出名,但也有的白酒品牌,酒质好但品牌力却逊色很多,在四川,就有这一纯粮酒,与泸州老窖同产地,受当地人追捧,还时常买来当口粮酒,但是一出四川省却鲜有人知,这一个纯粮酒就是玉蝉大曲。
一说到玉蝉大曲,相信只要是四川本地,尤其是身处泸州的酒友,对为玉蝉大曲一定很熟悉,因为玉蝉大曲与泸州老窖同产于四川泸州,酒厂规模来讲,泸州老窖是当地最大的一家,而第二大的则是玉蝉大曲。
玉蝉大曲在当地的白酒品牌历史相当悠久,能够追溯回清朝乾隆年间,酿酒历史有近百年,据了解,玉蝉大曲酒厂里能够算得上百年以上的老酒窖池的就有接近座,所以玉蝉大曲最早期时,还是泸州老窖一同合作的第一家原酒基地。
为何说玉蝉大曲能够成为当地酒友的日常口粮酒?
这是因为玉蝉大曲虽然价格便宜,单瓶均价就没超过50块,但却是一款%的“无勾兑”纯粮白酒,酿酒原料选用高粱、小麦和清水,采用与泸州老窖相似的川酒酿造工艺酿制,酿酒原料所发酵出的酒曲,会存放在已有百年历史的老窖池中存放至少三年,甚至更久,以保证酒曲充分发酵,以确保酒质纯正度。
同时因为酒曲是通过老窖池发酵的,酿制成酵的白酒,酒味会相当浓郁,酒香中的陈窖香特别明显,52度的高度白酒,酒液倒出杯中时,酒线长直,激起的酒花均匀稳定,酒体所发散的酒香富有陈窖香,谷物香,有类似泸州老窖的爆香感,酒味浓却不刺鼻,入口绵柔丝甜,爽净凛冽,饮用感受绝对吊打一众同价位白酒,更有越级比对的感觉。
只不过,玉蝉大曲酒价便宜,酒质不差,饮用感受也很爽,但这个白酒品牌基本没做过宣传广告,品牌力太低调了,而且包装“简陋”,就是一光瓶酒,导致此酒只能在当地备受酒友追捧,价格便宜当口粮酒最合适,更有“送礼买老窖,自饮选玉蝉”的说法。
甚至在一些当地酒局应酬里,还常用玉蝉大曲来顶替泸州老窖当待客用酒,可见地位之高。
但一出了四川,玉蝉大曲这款白酒却如同透明一般鲜有人知,就算摆放在酒架最显眼地方,还可能会因为买酒的大友没听过这酒名而以为是劣质酒。
但如果你是好酒之友,总喜欢尝试其它地区小众酒的;如果你打算物色一款好喝不贵的口粮酒的;都建议你试试玉蝉大曲。
,千万别因知名度、包装简陋,而否决了一款品质较高的白酒。
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