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TUhjnbcbe - 2023/10/18 18:01:00

■舒淳

立夏到,青梅沽酒歇竹寮;蛙声闹,微风细雨鸣池沼!

"哥,今年早点过来哈……"来自黔西南的呼唤与邀请,简洁、坦诚与亲切。

去岁夏日,以"向快乐出发"命名的成都亲友团16勇士,驱车远赴云南湖仙湖、弥勒,及贵州黔西南布依族苗族自治州,受到宗亲舒腾显别开生面的超值款待。

人生处处皆风景。

腾显是全国舒氏族谱编委会贵州牵头人,我是全国舒氏族谱编委会文化总顾问。他曾来蓉公干,我以茅台相迎。

此次是第二次握手。其接待规格颠覆了快乐团队的AA制:预订星级酒店,首尝凉办生血,万峰湖吃鲜蝦,还有杀猪饭、红烧公鸡、炖土鸡、几十人的家庭宴会、黔式猜拳酒令,乃至在其幼教基地自采自摘鲜果?

特别是那举盏即震撼的紫茶和茶酒的故事!作者策划的茅台集团国酒敬国*仪式

一片色泽斑斓的叶子,蓬勃于古茶树之上,花红枝绿,云蒸霞蔚,*斧神工:采撷、堆积、发酵、破壁、焠炼和蒸馏……黔人实践与探索着北宋大文豪苏东坡"以茶酿酒"的千年梦想:

"茶酒釆茗酿之,自然发酵蒸馏,其浆无色,茶香四溢……"东坡先生不仅是大文豪大书法家,还是大生活家,他首创的菜谱上百味,著名的《寒食帖》既是书法精品,又是药膳经典,仅创意酒类竟达60多种。然而,东坡茶酒并未成为"东坡肘子",其"以茶酿酒"的愿景仍为诗与运方。

舒腾显们站在历史巨人的肩膀上,采天地之灵,集众家之长,聚各方神圣,力排众议,亲力亲为打井、购置设备,装饰房舍,凝聚工匠与资源,在望谟乐旺镇开店建厂……春去秋来,殚精竭虑,几经周折,终于隆重出品了紫茶酒……

乐旺示范店为后厂前店,其门扉曾请我题字,横额引用了被梁启超誉为天下第一府志的遵义大儒郑珍所著《遵义府志》名言一一

酒冠黔人国:

紫茶名酿传承千年古法;

乐旺美酒恵泽万家布衣。

作者与茅台集团领导纪克良、刘和鸣等在国酒敬国*仪式上

百年过隙,郑珍曾赴茅台镇考察,询问茅台酒为何这样好喝?

当地酒人回答:窖要取其老,火要取其缓,水要取其洁,麯要取其精,粮要取其实,人要取其诚……别无其他。

郑珍赞曰,难怪这益镇美酒千年不败!

受茅台工艺文化影响,紫茶酒坚持祖制古法,精益求精,一经问世,众生点赞,有口皆碑!

我们有幸成为这一杯中尤物的见证人与体验者。

接风宴上,快乐团队税萍团长即被封为"睡美人",睡美人举杯致辞:过去也来过兴义,还到贵州助学兴教……那仅是匆匆来去的外乡过客。此次深度游,见到这么多亲人朋友,深切地体会了有人接待的温馨与感动……

酒体丰满,晶莹剔透,茶香馥郁,器皿古朴……推杯换盏,互道珍重,有朋自远方来,不亦乐乎!

我细细品评,入口先有一丝茶香,之后醇香穿喉,浸润于是心……不上头,不刺喉,不伤脾,不误事。

"茶酒?是不是泡了茶叶的老白干……"在我的生活体验中,总以为就是酒泡茶。泸州老窖的"茗酿"、梅见的酒茶梅,皆以粮食为核心原料。

"茶叶是唯一的原材料,不用一粒粮食,也不加添加剂……"主人信誓旦旦。作者夫人邓美女在乡村果园

闻所未闻,惊喜莫名……

我带着惊喜也带着疑惑,迅疾将感受与体验以

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