TUhjnbcbe - 2023/10/26 18:04:00
一、六朵金花泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴大曲、郎酒、沱牌合称六朵金花，不是因为其销量高、名声大，而是因为他们都获得过名酒称号：年第一届评酒会：泸州老窖年第二季评酒会：泸州老窖、五粮液、全兴大曲年第三届评酒会：泸州老窖、五粮液、剑南春年第四届评酒会：泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴大曲、郎酒年第五届评酒会：泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴大曲、郎酒、沱牌川酒六朵金花1、泸州老窖是川酒里唯一一个连续获得五次名酒称号的品牌，历次评奖靠的都是特曲，但现在已被国窖代替，甚至窖龄60年的酒质都比特曲高。目前酒质排名依次是：国窖＞窖龄90年＞60年＞特曲＞30年＞头曲＞二曲。2、五粮液第一届评酒会没有参加，因为当时没有完全恢复生产，做到不“全国有售”，但随后的四届都得奖了，而且在第二届上力压茅台获得了第一名的成绩。目前五粮液的高端酒主要有普五、、80复刻，后面4个全国性系列酒：五粮春、五粮特曲、五粮醇、尖庄。另外，五粮液也有酱香酒——酱15。3、剑南春是次高端白酒的王者，一款水晶剑横行天下，吊打其他多款酒组合，是酒厂名副其实的核心嫡系。4、全兴大曲第三届评酒会没获奖，原因是报名报错了，本属于浓香酒却报到了清香组，按照清香酒标准PK汾酒，自然赢不了。现在的全兴大曲分成了两部分，高端酒水井坊卖给了英国人，低端酒全兴大曲卖给了上海光明食品（光明乳业）。红花郎5、郎酒的核心嫡系是青花郎、红花郎，在没有青花郎的日子里红花郎一款酒的销量能占到全厂40%以上的销售额，有了青花郎之后，主推次高端。郎酒营业额不如习酒，但名气大，非常适合送礼、宴请用。6、沱牌只获得了一届名酒称号，靠的是沱牌曲酒，也就是现在的舍得系列。沱牌盘子不大，但名气不小——只有沱牌才能生产特级浓香酒，其他牌子的浓香酒最多只能标优级，次一点的标一级。二、新六朵金花年，中国酒类流通协会和四川酒类流通协会选出的“川酒新金花”，又名新六朵金花。既然是“新金花”，有的酒名大伙儿不太熟——金六福、丰谷酒、红楼梦、金盆地酒、国粹酒、东圣酒。1、金六福是五粮液的开发酒，隶属华泽集团，华泽旗下还有太白酒、珍酒、金缘春等品牌。丰谷酒王2、丰谷酒源自富乐烧坊，是中华老字号、四川名牌产品称号获得者，开创了“低醉酒度”这一概念。酒虽然属于浓香型但别具一格，号称“丰谷香型”。3、红楼梦酒位于宜宾，始建于年，产品包括梦、红楼梦、红楼梦金钗三大系列。4、金盆地酒，被中国食品工业协会认定为“中国白酒著名品牌”，产品有金盆地、崇阳、一品江山等。5、国粹酒成立于年，位于泸州，酒厂规模不大，占地面积60亩。6、东圣酒始建于年，位于绵竹市，主产品是道生一、中华年画酒。川酒新金花这一名字人们谈的少，原因不说自己猜。三、十小金花年，四川中国白酒金三角酒业协会评选出了十小金花，都是做浓香酒的：我对这份名单上的酒厂就熟悉多了，不像上面那六朵新花，有几个都没听说过。1、叙府年、年连续连词获得国家优质酒奖称号，国家优质奖提得少，简称国优；国优的大哥叫中国名酒，就是N大名酒，国优就是评不上名酒称号，但酒质还可以的酒。浓香型白酒，五种粮食发酵，酿制工艺和五粮液差不多，固态低温入窖，双轮底增香，酒质无色透明，窖香浓郁，醇和绵甜，诸味协调，尾净余长，代表产品是叙府特曲。2、三溪浓香酒，年靠38度三溪大曲获得了国家优质酒称号，单粮发酵，工艺参照了泸州老窖，分层蒸馏、分段摘酒，窖香浓郁、入口醇甜、回味悠长，代表产品是三溪大曲。3、仙潭年，靠39度仙潭大曲获得国家优质酒称号，单粮浓香酒，工艺上和泸州老窖类似，特点是窖香浓郁、醇甜净爽、幽雅细腻、回味悠长。仙潭酒既有浓香酒，又有酱香酒，还有清香酒，其中浓香酒、酱香酒最为有名，酱香型的潭酒主打年份，酒体组成公开透明，性价比很高。4、文君酒一曲凤求凰，千载文君酒，文君酒历史渊源不浅，酿造车间的前身是明朝的寇氏烧坊，现在依然使用年前的酿制工艺，现已被剑南春收购。文君酒产品特点是入口舒适，不辣喉，醇甜之感显得非常清新，花果香层次分明，余味悠长。文君酒旗下产品主号包括凤求凰、文君酒、天弦酒，都定位中高端、高端，是为数不多的不做低端酒的品牌。5、丰谷酒丰谷酒已经介绍过了，推荐丰谷酒王，自饮可以选丰谷特曲，开创低醉酒度概念，酒后醒得快。6、小角楼初建于明末清初，中国驰名商标，中华老字号，在当地很有影响力，窖香幽雅，陈香怡人，醇厚甘润，自然谐调，爽净适口，代表产品是记忆臻藏。7、江口醇始于晚清光绪年间的南台酒坊，距今多年，中华老字号产品，中国国家地理标志产品，京城被人称为六朵金花外的第7朵金花。单粮酿造，发酵只使用高粱，独创窖中窖复式发酵工艺，产品特点是浓头酱尾，醇甜、净雅、酒体丰腴。现在主要做中低端酒，江口醇适合自饮、性价比高，金复来龙酒适合聚会。8、玉蝉酒玉蝉酒位于四川泸州，和泸州老窖一样的单粮工艺。前身是建于乾隆年间的洪春花酒坊，年的窖池有个，其中有6个自乾隆年间一直用到现在。原名胡市酒，年开始生产玉蝉大曲，特点是酒中有一股独特的木香、酒体醇和、甜净、清爽，代表产品是玉蝉特曲。9、金雁酒始于晚清的文氏烧坊，年正式建厂，有老窖池多个，据说为某名酒提供基酒，酒质很好，建议尝尝老樽煌或者特曲。10、古川酒古川酒建于上世纪70年代，占地亩，规模不大，本地人喝得多一些。五粮酿造，代表产品是金装淡雅，风格有点像文君酒，比较柔顺、好下口。