从去年开始,我陆续发布了多篇关于保健酒(露酒)品牌营销的创新观点文章,因此也结识了不少保健酒(露酒)企业,在与企业老板和管理层沟通的过程中,我才感悟到,企业的营销思维还是停留在几十年前,他们总以为自己的酒好,里面的原料更好,喝了不光能强身健体,还能治愈各种疑难杂症。显然,我们的保健酒(露酒)企业,都先入为主地把自己的酒,当成了治病的神药。
其次,我发现,保健酒行业中的企业,其体量都很小,除了劲酒有70亿营收外,大约仅有竹叶青和张裕三鞭酒各有几亿元的营收。行业中充斥着数千万营收的中小企业,更有不少企业多年来一直徘徊在几百万营收的微小体量上。而保健酒行业中,投入广告进行营销推广的,也就数劲酒一家,其它企业的产品,几乎都把希望寄托在终端上,如古岭神酒,在两广市场的终端能见度很高,但未见强势的品牌推广。
面对整个保健酒(露酒)市场“一个巨人和一群侏儒”的奇怪格局:#劲酒#一支独大,行业没有任何一家保健酒(露酒)企业和品牌,能接近劲酒,更不要说与之抗衡竞争了。从而我发出了由衷的感慨:《劲酒70亿,为何无40亿30亿的老二老三?》。想想酒水行业的茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、汾酒和洋河集团,都是实力强悍的大企业,为何就没有一个企业,推出保健酒品牌,然后凭借自己的品牌实力与劲酒抗衡呢?这篇文章发表以后也引发了行业的热议,多个自媒体平台的读者,在文章下评论或给我私信留言,在认同我观点的同时,也提出了不同看法,其一就是我或许并没有了解得太全面,市场还有很多品质远远优于劲酒的保健酒我没发现;其二很多保健酒企业也正在磨刀霍霍,准备杀入市场,因为疫情之后,人们对健康的理念更加深刻。我非常同意网友的观点,也期待能有更强大的品牌进入市场,共同把这个仅有亿的保健酒小盘做大。
不久,我接到深圳一个白酒经销商的电话,他说他想来拜访我,顺便带几瓶酒让我尝尝。那天,我正好在公司整理过往策划案例,所以有点空闲,就在公司约见了他。原来他是茅台酒的经销商,在深圳开了一家专卖店,而他带来的一箱酒,竟然是茅台集团推出的保健酒,其中一款是36°有健字号蓝帽子的保健酒,两款是53°酱香型的露酒,这就是“茅鹿源马鹿茸人参酒(缓解体力疲劳功效)”、“茅鹿源鹿筋酒(强筋壮骨、消炎镇痛、祛风除湿功效)”和“茅鹿源蒲公英百合酒(清热解*、润肺安神功效)”。
他是看了我的保健酒文章有所感悟,同时也想结交我这个朋友,想让我对茅台的这款保健酒有一个深度的认识。我们边喝茶边聊天,他向我介绍了茅台集团健康产业公司新推出的产品,这款茅鹿源保健酒,原来这是茅台集团健康产业公司新上市的产品,其中,“茅鹿源马鹿茸人参酒”还是集团唯一拥有蓝帽子的保健酒产品。
据他介绍,“茅鹿源马鹿茸人参酒”市场零售价要一瓶(毫升)两款露酒也是要元/瓶和元一瓶,显然价格远远高于劲酒,或者说与劲酒不在一个层次上。就拿“茅鹿源马鹿茸人参酒”来说,折换到毫升的小瓶装,每瓶零售价也要百元,与市场上十多元一瓶的保健酒(露酒)简直不可同日而语,我初步判断,这是属于高端的保健酒,毕竟,市场上还没有高端保健酒这个认知概念。
了解我的朋友都知道,最近几年我一直在调理慢性湿疹,老中医都再三告诫,让我不要喝酒,尤其是在服用中药期间。所以六瓶茅台茅鹿源酒,我包装都没拆,就放在公司的大厅里。隔一天就有一位爱喝茅台酱酒的商界朋友过来看我,当我说起保健酒时,他连连摆手说,那玩意我从来不碰,我随口说了一句,是茅台集团出的保健酒,谁知他一听就有兴趣,问我是酱香型的吗?我说是的,于是他毫不客气地打开盖子闻了闻:嗯,这瓶保健酒有点淡淡的药味,这瓶露酒酱香香气很浓啊,我拿走尝尝!
被他这么一说,我也经老婆同意,开了一瓶,喝了一口,感觉跟我以往喝的保健酒有很大的不同,酒质口感都很棒,感觉不像是保健酒,而是在喝白酒(除了蓝帽子的酒体是有颜色的,露酒都是白酒呈现),顿时对这几瓶茅鹿源酒重视起来,有点舍不得送人了。可是,三天以后,我那商界朋友打电话过来,要把余下的酒都拿走,还说,要给我钱。我当然没收,除了我喝的一瓶,其它几瓶都被他要走了。
这让我想到一个营销概念“品牌认知”,为什么这位平时不喝保健酒的朋友,一听是茅台出的就立刻有了兴趣呢?这就是茅台品牌在我们心智中居高无上的高品质认定,而且又是酱香酒,自然吸引力倍增。而我喝了一瓶茅鹿源酒之后,身体也没有影响,反而晚上的睡眠好了,不起夜了,白天精神状态也不错。我在想,茅台能把白酒品质做到全国桂冠,它的保健酒和露酒自然也不会差。
随后,我了解到,茅台的保健酒和露酒,只是最近刚进入茅台系渠道销售,没有做过任何的品牌推广,购买的消费者,几乎都是爱酒的商务人士。想想也是,如此高的价格,中低端中老年群体,显然不是它的核心消费群体,或者说,它不属于劲酒那样的保健酒。
茅鹿源酒的出现,打破了我对传统保健酒“低端”和“low”的认知。毕竟,传统的保健酒企业,几乎都不是真宗的酿酒企业,大部分是买来基酒,然后加入药材浸泡,其基酒的品质肯定不会太好。而茅鹿源酒采用的是茅台集团自己生产的优质酱酒,就这一点,就已经在保健酒行业鹤立鸡群了,我相信广大消费者也会这么认知。
站在一个策划人的角度,我对这款保健酒有了兴趣,我在想,如果茅台集团能认真对待它,把营销策略设计完美,有茅台渠道的高端消费人群做支撑,再在品牌上做一些推广,并快速扩展进入中高端酒水流通领域,我想茅鹿源保健酒会有一个非常震惊的未来。我这么说,完全基于以下几点:
第一:劲酒的低端占位,给了茅鹿源以机会。劲酒虽然在行业一支独大,但也只是在低端保健酒市场,而且,这么多年的市场运作,已经成为低端保健酒的代名词,它的消费群体也局限在普通青年、农民工和中老年群体,消费力量有限。它在终端与江小白一起,成为黑白两个小瓶酒的代表,一时之间劲酒也不会改变。更为重要的是,劲酒有一个硬伤,那就是永远上不了社交酒桌。
第二:高端保健酒是茅鹿源的未来,可以快速占位。目前保健酒行业,尚未有“高端保健酒”认知占位,这对茅鹿源是一个机会。一瓶保健酒价格接近,就注定了它的消费群体是中高层爱酒人士,而这个群体的消费力量强大。不是谁说了这样一句话:40岁至65岁的商务人士,基本都有明显的养生需求,只是不知道选择什么产品和品牌。而茅鹿源酒,借茅台的威名,就可以成为这个人群的青睐,与好朋友分享或者纯粹在家里自己喝,都是不二选择。
第三:商务保健养生酒是一个真正的空白市场。由于劲酒和整个保健酒行业,把保健酒的价格拉到了十几元一瓶,导致消费者都先入为主地认为,这种酒的酒质也就那么回事,从而只能吸引冲着“便宜”而来的低端消费者。但广大的商务人群,因为他们平时忙于事业和应酬,心力交瘁,这时候非常需要一款有保健养生功效的高端酒,而且最好能够进入社交圈和酒桌上,而茅鹿源是一个完美的呈现。
第四:茅台品牌和优质酱酒双重加持,奠定了它的独有性。即便我们忽略掉其中的保健养生功效,就茅台品牌和酱酒两个概念就具备了强大的吸引力,何况,还有强大的保健养生功效,三者合一,茅鹿源的价值就远远超过了相等价位的其它品牌白酒或者保健酒,品牌的身份,酱酒的追崇,都是吸引商务人士的亮点。这种唯有茅台集团才能做出来的独特养生酒产品,在市场的认知度和吸引力也非一般白酒和其它保健酒品牌所能比拟。
第五:强大的茅系产品外观和白酒包装形象支撑。茅鹿源保健酒,无论是外面的包装外观呈现,还是内瓶的形象呈现,都是传承自“茅台飞天”的酒瓶风格,要是不告诉你它是保健酒,你看到包装就会误以为是茅台飞天家族的白酒,除了一个蓝帽子和品类名称,它丝毫都没有往传统保健酒方向靠,而是就把它当做普通白酒一样。这样做的好处是,它可以堂而皇之地进入社交餐桌,除了吸引大家的眼球外,不会有low的感觉和对朋友不尊重的感觉,恰恰相反,有可能会吸引更多的商务人士的品尝兴趣。
第六:露酒或许比蓝帽子的茅鹿源更有未来。茅鹿源分为蓝帽子的保健酒和露酒,蓝帽子的保健酒的酒精度按规定必须降低,但露酒没有这个限制。所以,我认为,蓝帽子的“茅鹿源马鹿茸人参酒”,可以定位为商务人士家庭私密饮酒,放在自己家里,当做保健品一样进行养生;而露酒则完全可以进入更庞大的社交圈,就像上面提到的,它的内部和外观都是以白酒形象呈现,其实也为它进入社交餐桌,打下了基础。
如果茅台集团的茅鹿源酒,真能够按照上述观点进行市场推广,那么要做到十亿百亿应该也不会太难。茅台在用自己的创新举措扩大了“保健酒行业盘子”,同时也对劲酒的市场地位带来威胁,毕竟,劲酒现在的小瓶酒增长缓慢,营销的重心已经转移到毛铺苦荞酒上了。而对于消费者来说,茅鹿源的诞生,也为传统保健酒消费者,带来一种全新的选择,品牌品质摆在那里,条件许可,不可能不为所动。那么,在大健康的背景下,“茅鹿源”保健酒如何依靠“茅台”背书,为消费者呈现出一瓶高端、健康的保健酒,将成为茅台集团一个“划时代”的命题。
为了证明我上述推测,我通过电话和