中国人的饭桌非常有意思，不认识的人还是认识的人都可以凑在一起吃饭。
比如到了一家新公司和不怎么熟悉的同事吃饭，招待没有见过面的客户吃饭，还有朋友的朋一起攒了个局，都是不认识的人。
如果席上一句话不说会令场面非常尴尬，聊太深了不合适，要说什么才不尴尬，不当冷场王。今天介绍白酒的几个冷知识，供大家在饭桌上找到话题聊。
①每个人都是发酵罐
有的人不喜欢喝酒，以为自己一杯倒，你可以说：人的消化系统就是一个发酵罐，每毫升血液中含有0.02毫升酒精，并且每人体内的解酒酶含量不同，解酒酶决定着酒量的大小，你没喝过都不知道自己有多大的酒量。
②胖子比瘦子更容易喝醉
胖子的身体脂肪高，水少，瘦子则相反，身体含水量高的人酒精排出的速度快，这和酒的渗透压有关，所以女人喝酒不容易醉，男人喝酒容易醉；瘦子喝酒不容易醉，胖子喝酒容易醉。
③高于10度的白酒没有保质期
高于10度的白酒是没有保质期的，因为酒精有抑制杀死杂菌的作用，只要是存放环境合适，酒会挥发减少，酒质没有太大变化。
④白酒是活的
白酒酿造好以后不是保持不变的酒体，随着时间的推移，白酒会和微生物发生反应，生成醇类物质和芳香类化合物，所以越老的酒越好喝。但不是所有的酒都适合贮藏，只针对酱香和浓香。
⑤中国白酒最高度有75度
白酒是蒸馏酒，提醇酒精的度数可以达到75度，湖北的“霸王醉”打火机可以轻易点着，泸州老窖原酒有73度。高度酒大部分人喝不惯，只有降度后才能饮用。
⑥低度酒的工艺比高度酒复杂
低度酒指的是低于40度的白酒，有段时间各大酒厂都做不出来，后来被河南省的张弓酒攻克了降度不降质的工艺，降度不是单纯的加水，还要顾及酸酯平衡，多次调制，非常不容易，成本比生产高度酒高，所以酒厂不愿意生产低度酒。
低度酒的市场价格比高度酒低是需求造成的，不是成本原因。
⑦茅台不是最好的酒
茅台酒不是最好的酒，老酒才是。老酒说的是15年以上的酱香酒或者浓香酒，老酒的价值高于茅台酒。市场现存的老酒数量不多，喝一瓶少一瓶，很值钱。
⑧现代白酒的历史应该从元朝算起
现代白酒是蒸馏酒，而元朝以前的中国酒是酿造酒，酒精度数低，口味偏甜，不能易保存，古人喝的是*酒，用的是黍，栗，水果，蜂蜜酿造。
高粱酿酒是元朝时期的事，高粱出现后有了蒸馏酒工艺，所以凡是吹自己有欧几千年历史的都和现在的酒没什么关系。
⑨茅台和普通的酱香酒没有多少差别
茅台酒一瓶多块，但是茅台酒的成本加一起只有元左右，其它都是品牌价值。
贵州像茅台酒这样的好酒很多，比如安酒，缘得酒，秉衡的故事等。
就拿秉衡的故事这款来说，秉衡的故事是贵州茅台镇核心产区生产的，采用大曲坤沙工艺，经过流程，一年酿造周期，7年贮藏时间。
秉衡的故事是茅台酒的师兄，由茅台酒三大前身之一的“恒兴烧坊”的后人酿造，具有优越的口感。
好了，今天的分享到此结束，您记住这些有趣的小知识，可以让场子很快的热起来。