陈年白酒的包装品种太多，不是每瓶老酒都有具体生产日期，而得到一瓶没有标注日期的老酒，也不知道从什么地方来判断这瓶老酒的生产年代。其实，八九十年代老酒有清晰日期的只占半数。八十年代及更早时候，很多老酒出厂也不加盖日期。另外还有一些老酒，即使加盖了日期，由于经过岁月风化，很多日期已变得模糊不清。日期开始规范化，是从九十年代开始的。假如得到一瓶没有日期的老酒，怎么去大体判断这瓶酒的时代风格。要从包装的风格特征辨别：包括酒标，盖子，瓶子，瓶体材质，乃至印刷及文字语言，电话号码，都具有时代风格的。细心的朋友会发现这些变化都是有规律的，特别是盖子和电话号码变化，基本能判断出一瓶老酒的大概生产年代。从白酒瓶盖的变化来说，相信你看到下面的几款有代表性的名酒盖子的变化，就会大概了解中国白酒瓶盖的时代变迁，从而不会再遇到一瓶没有日期的老酒那么摸不到头绪。白酒60年代的盖子基本为木塞，铁盖（啤酒盖）居多，七八十年代为塑料盖居多，从年开始又基本换成了*颜色比较矮的螺旋铝盖，到了90年代初期为比较高的白色螺旋铝盖，后期变为*颜色的了。请看以下一些具有代表性的名酒盖子的变化：
这一组是剑南春的盖子变化：
五粮液的盖子变化：
茅台的盖子变化：
泸州老窖的盖子变化：
董酒的盖子变化：
这些名酒盖子的变化，是引领当时的白酒包装的，所以，地方老酒也基本遵循这些规律变化。这些名酒盖子的变化，是引领当时的白酒包装的，所以，地方老酒也基本遵循这些规律变化。另外，还有一个有趣的现象，并不是盖子越锈迹斑斑，越说明这瓶酒时代久远，尤其是一些名酒，对盖子的材质要求很严格，在哪个生产落后的年代，有些名酒厂为了出口甚至用进口材质制作瓶盖，很多名酒经过几十年，瓶盖依然金光闪闪。反之，一些名酒的瓶盖锈迹斑斑则需要注意辨别真假。这是新入门老酒收藏的酒友要改变的思维模式。我们以汾酒厂从70年代到90年代的瓶盖演变来举例看一下：
70年代，大金盖竹叶青的盖子经过了四五十年，依然金光闪闪。因为这种材质当年是从日本进口的。另外也可以说明，70年代虽然大部分酒厂是塑料盖或者啤酒盖为主，但部分出口创汇酒厂已较早开始使用铝盖。目前在老酒收藏圈如果遇到这种大金盖的老酒，基本可以断定是70年代或者80年代早期。
70年代至80年代早期，压盖汾酒。金色薄膜里面的啤酒盖依然光亮。
84年的小盖汾酒，材质特别好，经过近40年时光，依然光亮如新。
88年长盖汾酒
上图是94年汾酒盖子。如果从盖子光泽度上来判断，从80年代早期到90年代如果保存妥善，汾酒的盖子基本都光亮如新，没有锈迹或者包浆。这是因为酒厂从早期就注重选用优质材料制作盖子，才使盖子几十年保持这种光泽度。很多大厂名酒基本都有这种特征，大家可以细心观察。而一些地方酒或者小酒厂，则盖子的材质不好，经过几十年风化才会有严重锈迹。下面我们再讲一下从另外一些方面判断老酒的年代。
其实从80年代末开始大部分老酒是有出厂日期的，找不到日期是因为年代久远日期字体消失或者模糊。老酒的真实年份一般都会印刷在酒标的背后、包装盒的内部。如果找不到的话，就可以根据上面讲述的瓶盖来大概判断。塑盖瓶或压盖瓶常是80年代产品，铝盖瓶大部分会是90年代的产品，但这不是绝对的辨别方法，还是需要建立在大量了解老酒产品的实际经验上。
以上图是一瓶老酒的背面，或许是因为年代太久远，日期早已颜色褪尽而失去了线索。不过没关系，咱们还可以仔细观察观察——酒标转至正面，我们发现这款酒有个执行标准代号：QB-92。
怎么解读这个代码呢？QB代表着轻工业行业标准，末尾的92则代表这个执行标准是年制定的。所以，咱们可以断定这酒属于年以后的产品，这瓶酒的铝盖包装也印证了我的想法。白酒在80年代后期，执行的标准是GB.-89。之前没有统一的国标，只有行业标准和地方标准，有的公司执行的是企业自己备案的标准。
顺便普及一下白酒的执行标准代表的含义：
GB/T液态法白酒
GB/T固液法白酒
GB/T酱香型白酒(茅台酒，郎酒等)
GB/T.1浓香型白酒(五粮液，泸州老窖，剑南春等)
GB/T.2清香型白酒(宝丰酒，汾酒等)
GB/T.3米香型白酒
GB/T凤香型白酒(西凤酒等)
GB/T豉香型白酒
GB/T特香型白酒(四特酒等)
GB/T芝麻香型白酒
GB/T老白干香型白酒(衡水老白干等)
GB/T浓酱兼香型白酒(白云边等)
GB/T小曲固态法白酒
上面列举的是中国绝大部分白酒的标准代码，要记住，很有用。
如果连执行标准号也没有透露太多信息，而老酒产品经验不够的情况下又怎么办呢？除了从瓶盖判断，今天为大家带来的还有一种方法：看电话号码！或许，您早有一种直觉——老酒标上印刷的电话号码短，说明这瓶酒年代可能比较久远。但具体到哪个年份，您考虑过了吗？将这些号码大致分为以下三种情况：
是如何进行这样的断定呢？事实原因如下：
①年，上海是第一个将电话号码从6位升至7位的城市；
②90年代初期迎来了全国性电话升至7位的“升位潮”，年升位市县个；年升位市县个；年升位城市个；
③年，香港、上海全国首批将电话号码从7位升至8位；
④年以后，中国迎来大规模号码提至8位的升号潮
这样判断是否准确呢？咱们不妨结合手上的老酒产品来印证一下。
上图是一瓶北京地区出产的燕岭春酒，我们能看到它的电话号码是7位数。北京作为一个大城市电话号码升位也比较早，它的确是年的产品。
上图这瓶出产于成都的全兴白酒，也是7位数的号码，所以判断它是90年代的产品，根据标准代号得知它是年之后的产品。
还能不能再具体点呢？我们判定它是-年之间的产品。
为什么这么说，因为经过翻阅资料发现成都号码升至8位是年的事情！
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以上是全国大部分主要城市电话号码升8位的时间情况。相信可以为大家给没注明日期的酒断定年份，带来真实可靠的依据。
在上面的表格中我们可以发现，电话号码的升位并不是全国统一性完成的，而是根据城市发达情况、人口情况动态调整。所以我们必须根据酒的实际产地情况，进行具体分析。
比如产于江西樟树的6位数的四特酒，并不一定比产于北京地区的7位数燕岭春年代更早，因为这个城市规模较小，还未曾开始它的升位。
上图的四特酒，虽然电话号码是6位数，但仍属于年以后的产品。但是总体上复合它属于90年代产品的总结规律。
如果您得到一瓶没有找到具体日期的老酒，不妨先从瓶盖入手，然后再结合酒标信息如电话号码位数，基本可以判断一瓶老酒的大概出生时间。这些藏酒干货简直太实用了，赶紧收藏起来吧！