“北上广不相信眼泪,云贵川不相信喝醉”。
我国美酒遍地,同样的,爱喝酒,会喝酒的人也遍布中国。在各地爱喝白酒的排行榜中,云贵川片区的,让人们无法忽视。
云贵川位于我国的西南地区,加上重庆,人称“西南F4”,不仅有着吃折耳根的交情,论喝酒也是个顶个的厉害。那么这些地都有哪些代表酒呢?你都喝过哪些?
1.云南——杨林肥
杨林肥酒产自云南嵩明,是云南比较有名的白酒,也“中华老字号”品牌酒,在云南很常见,也比较受欢迎。
杨林肥酒以小茴香、豌豆为主要的酿酒原料,经过十几道传统工艺酿制成为一款独特的白酒。
这款酒,酒液颜色是翠绿如玉,纯净没有杂质。这是一款酒度为38的低度酒,口感特点是药香清淡,酒香清甜,酒味醇厚,饮后回甘。
2.贵州——茅台酒
放眼整个中国,贵州都是酿酒大省,名酒辈出,比如“三春四窖”,但要论最出名的,还是“三台”中的茅台酒。
茅台酒是我国初代四大名酒之一,也是和法国的白兰地,英国的威士忌齐名的三大蒸馏名酒之一,总之它有无数光环。
茅台酒产地在茅台镇,它是酱香型白酒的鼻祖,酿酒历史悠久,长达多年,形成了独特的酿造工艺,酿酒有明显的季节性特点,在端午踩曲,重阳下沙,和当地的农业生产相适应。
不论是口感还是品质,茅台酒都无可挑剔,但是一方面由于价格比较贵,一方面数量不够多,因此能喝茅台酒的酒友并不多。
于是很多人也寻找茅台酒的平替酒,这款缘得仿台酒就很不错,它也产自茅台镇,属于酱香型白酒。
缘得仿台酒不论是原料的选择,还是酿酒工艺,都是借鉴了茅台酒。所用的原料是当地的红缨子糯高粱,工艺是传统大曲酱香酒工艺,酿酒耗时一年,工艺程序繁杂,有多道。
这款酒酱香风味明显,口感特点上有80%接近茅台酒,酒液颜色清透且微微泛黄,酱香突出,馥郁醇香,清冽净爽,回味悠长。而且口碑不错,价格也实惠很多,值得入手。
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四川也是美酒遍地,可与贵州抗衡,像川酒的“6朵金花”,是四川的代表酒,也是国内“有头有脸”好酒,非常受酒友们喜欢,这里就以泸州老窖为例。
泸州老窖酒是浓香型白酒的代表,被誉为“酒中泰斗,浓香鼻祖”,在白酒中的地位还是挺高的,品质方面也是可圈可点。
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泸州老窖酒以川南有机糯高粱为原料,陈年老窖发酵,传统工艺酿制成酒,此酒窖香浓郁,细腻幽雅,味醇丰满,回味悠长。
结语:北上广不相信眼泪,云贵川不相信喝醉,云贵川的代表酒你喝过哪些?欢迎在评论区留言分享。
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