导语:国窖有压力了,四川又诞生2种“硬实力”好酒,口感性价比都占有
四川全年大部分时间都是闷热多雨的,容易富集微生物种群和种植富含淀粉和氨基酸的高粱、小麦等农作物,这些条件也使得四川成为了酿酒圣地,也被公认为我国白酒的酒都,尤其酿造出的浓香型白酒香味馥郁,优胜于其他地方的酒,所以四川有很多全国知名的浓香型白酒,泸州老窖就是其中一款。
而作为泸州老窖中的典型代表-国窖,在酒友圈异常火爆,地位一度是无可撼动。可如今,国窖的压力来了,四川又诞生2种“硬实力”好酒,虽然目前名气还不高,在白酒界的处境尴尬,但是口感绵柔爽口,一点都不输国窖,而且价格还比国窖便宜得多,可以说是口感和性价比都占有了,只是目前知道的人还不多,一起往下了解一下吧。
第一款玉蝉大曲
早些年的玉蝉大曲在浓香型酒中还是有地位的,那个时候它的原酒酿造基地在泸州就是数一数二的,所以也是泸州老窖合作的第一个酒品牌,品质实力一点不输泸州老窖的国窖,只是后来发展导向与泸州老窖大相径庭,导致它的名气和销量逐渐降低,直到后来的无人知晓的地步,有段时间的处境还是很尴尬的。
不过“酒香不怕巷子深”,最近玉蝉大曲可以说是东山再起了,东山再起的玉蝉大曲依旧坚持几十年前的纯粮造,工艺也依旧是传承清乾隆时期的泸州固态发酵曲酒工艺,于是玉蝉大曲依旧保留着以往的绵柔回甘、丰满圆润的特质。
值得一提的是,玉蝉大曲最近将它所有的近口老窖池每隔3个月就做一次保养,保养后的发酵池富集了大量的微生物种群,大量的微生物有利于酒曲的充分发酵,所以如今的玉蝉大曲的酒香比几十年前的更浓郁协调,喝起来的口感也特别清冽爽净。
玉蝉大曲推出的“新酒”的价格依旧是原本的亲民价,高性价比也一直都占有,目前已经有相当一部分酒友开始