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TUhjnbcbe - 2024/7/28 17:42:00

随着白酒行业集中化趋势不断加速,高端名酒品牌之间的博弈再度升级,逐渐从抢占市场份额转为抢占品牌核心资产价值高位,核心竞争力的比拼一触即发。

在名酒品牌纷纷回归企业核心资源的背景下,泸州老窖提出了白酒行业里独树一帜的竞争优势——“活态双国宝”,以“活窖池”和“活技艺”凸显品牌核心资产的稀缺与差异,进一步抢占品牌价值高位。

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看得见的品质

年3月14日(农历二月初二),泸州老窖·国窖封藏大典首次提出“活态双国宝”概念,并将之写进大典主题——“承活态双国宝酝浓香新华章”,让消费者切身感受到“活”着的传统文化的魅力。

什么是“活态双国宝”?

即活窖池“国宝窖池群”和活技艺“泸州老窖酒传统酿制技艺”。

国宝窖池群始建于明万历元年(公元年),持续酿造年,是我国现存建造早、持续使用时间长、原址原貌保存完整的原生古窖池群落,是与都江堰并存于世的“活文物”。年,国宝窖池群被国务院颁布批准为“全国重点文物保护单位”,随后又在年和年,连续两度入围“中国世界文化遗产预备名单”。

泸州老窖酒传统酿制技艺源自公元年,制曲之父郭怀玉发明“甘醇曲”,酿制出第一代泸州大曲酒,开创了浓香型白酒的酿造史。此后,通过师徒相承、口口相述,传承至今已有年、24代,并于年入选首批“国际级非物质文化遗产名录”。

持续酿造年,历经年、24代传承……时间见证了泸州老窖“活窖池”、“活技艺”的底蕴和积淀,泸州老窖“活态双国宝”也见证了中国白酒的发展历程和演变轨迹。

“千年老窖万年糟,酒好还得窖池老。”“续糟配料,泥窖发酵,混蒸混烧”的浓香型白酒,对窖池的要求极高,泥窖持续酿酒的时间越长,窖泥中参与酿酒的微生物就越丰富,赋予粮食的香气和味道也越芬芳,使得越老的窖池酿出的美酒越醇香。

所以说,浓香型白酒最昂贵的成本就是时间。

“工欲善其事,必先利其器。”对于浓香型白酒来说,5年10年的窖池,根本酿不出高端酒,甚至20年的窖池,酿出高端酒的比例也很少。

泸州老窖国宝窖池群自建成投粮酿酒至今,从未间断过酿酒生产,窖泥微生物不断驯化富集,形成庞大的微生物体系,加上无断代传承的酿造技艺,所酿造之酒质日臻完美。

泸州老窖文化遗产“活态双国宝”,形成了其不可复制的价值内核,也让泸州老窖的品质看得见、摸得着,实实在在。

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可感可触的价值

“活态双国宝”是时间沉淀下来的品牌资产,清晰勾勒出了泸州老窖的匠心传承,也为白酒行业的发展赋予了更多行业价值、文化价值和市场价值。

在“快节奏”成为主旋律的今天,创新与传承应当如何融合,让传统文化基因“活”在当下?

泸州老窖今年封藏大典上符合时下传播潮流的“直播间”,或许就是答案之一,让中国物质和非物质文化遗产的价值,得到了最直观的演绎。

观众透过央视新闻的直播镜头,跟随李思思、任鲁豫、张韬、蒋林等多位央视主持人、记者,观览酒城泸州风貌、见证国窖封藏大典现场、探访国宝窖池群、探秘泸州老窖酒传统酿制技艺……通过创新的表达方式,泸州老窖的底蕴以最真实的状态呈现在消费者面前,让大家共同守护活态双国宝,传承和保护传统文化!

放眼未来,“活态双国宝”也融入在泸州老窖发展的核心基因里。

今年4月,泸州老窖首次披露的“战略”提出,要坚定重回中国白酒行业“前三”位置;坚持品牌引领、品质立基、文化铸魂,建设“品牌、品质、文化、创新、数智、和谐”六位一体的泸州老窖。

一直以来,泸州老窖都坚持传承文化、持续创新的核心价值观,“活态双国宝”是泸州老窖的品质根基,源远流长的底蕴赋予了其在行业独特的文化优势,同时也为拉升品牌价值注入了巨大势能。因此,在品牌引领、品质立基、文化铸魂三大发展原则上,“活态双国宝”形成了泸州老窖的品牌核心竞争力。

文化遗产是中华民族文化的积累,凝结着中华民族的智慧。泸州老窖文化双遗产对整个白酒行业来说,是共有的珍贵财富。

泸州老窖提出“活态双国宝”,不仅仅是单纯寻求一种品质认同,更是致力于让传统文化焕发出新的时代光彩。

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“活”起来的传承

“活态双国宝”,是活着的文化遗产,更是活态的文化传承。

保护文化遗产更要传承文化遗产,要使其与时代同行,不断赋予其新的时代内涵和现代表达形式,不断增强文化遗产传承的活力与后劲。对于白酒行业的发展来说,传统文化与时代的碰撞不仅是“新”与“旧”的有机融合,还要实现专业化和商业化之间的协调,匠心精神和市场效应之间的平衡。

“十年品牌靠营销,百年品牌靠质量,千年品牌靠文化。”在对中国传统文化和中国白酒文化的传承创新上,已经连续举办14年、成为行业一大文化IP的封藏大典只是泸州老窖传播文化的方式之一。

从“让世界品味中国”全球文化之旅、“泸州高粱红了”文化采风活动,到国际诗酒文化大会、大型民族舞剧《孔子》《李白》全球巡演……泸州老窖构建起的一个个文化IP背后,都是其年复一年将白酒与文化深度融合,让世界品味中国的坚实足迹。

也正是泸州老窖这一份匠心传承,让沉淀在历史中的传统文化变得鲜活,真正实现了“活态的文化传承”,让“活”着的文化历久弥新、生生不息……

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