若说名酒茅台位列其中无人质疑，但泸州老窖却可位列榜首。是否有人对这样的排名提出质疑，为何泸州老窖能够位列榜首呢？
从酒的发展历史、知名程度、酿造工艺、市场占比份额来看，泸州老窖无疑是最有资格的。一款酒的优劣，并非但从销量来看，茅台酒在国家政策的支持下，如今成为了中国白酒走向世界的典型代表，是社会各方面的共同努力，我们不能因此否定泸州老窖的历史地位。
泸州老窖，顾名思义，因“窖”而得名，据称，现今泸州保存下来的窖池共有多口，在百年以上的就多达多口，而其中舒聚源的四口明代老窖池历史最为久远，一直追溯到多年以上，明代万历年间（公元年-年）泸州老窖大曲工艺初步成型，这便是真正意义上的泸州老窖大曲。
它们成为我国建造最早、保存最完好、连续使用至今的酿酒窖池群，堪称我国酿酒史上的奇迹。
泸州老窖大曲位于“天府之国”南部的著名酒城——泸州，泸州依山傍水，气候温和，风景宜人，以盛产优质糯高粱而闻名全国，据称这种优质糯高粱最宜酿酒，同时采用小麦制曲。泸州紧靠美丽的长江支流沱江，城中还有著名的“晶莹清澈，冬暖夏凉，长流不息”的龙泉井水，泸州老窖酿酒皆取自于其中。正是这风水宝地孕育出这特有的泸州佳酿。
泸州老窖大曲还具有发酵窖龄长的特点，由于泸州老窖所用的窖池结构特殊，在经过长期使用后，窖池会出现红绿彩色，并散发出浓郁的香气，这样，从窖池中蒸馏出的酒也就自然而然具有了浓郁扑鼻的香气，泸州酒因而也就可以名副其实地称其为“老窖”了。
对于新建的泥窖，一般开始仅能产三曲、二曲，只有经过十几年后，才可酿制头曲，酿制特曲酒的窖龄则必须在三十年以上，而酿制老窖更为悠久，至少需有50年的窖龄。可见要想酿制泸州老窖，决非一时所能酿出的。不难推算，四百年来的明代老窖，每个窖池恐怕早已有成千上百吨酒液浸入窖泥之中，经过了不断日积月累，成为名副其实的“微生物宝库”，如此想来，用这些四百年老窖酿出的美酒定是人间极品。
泸州老窖可以说和茅台酒同源，他们隔江而立，都坐落在西南的大山之中。茅台酒最初被称为茅香型，后在国家统一香型的制定中被定为酱香型，也因其高端的品质成为了酱香型的典型代表。但泸州老窖也不逊色，最初对浓香型白酒的界定为“泸型”，就是以泸州老窖的特点命名的，后来在20世纪70~80年代开始统称为浓香型。泸州之美，美在老窖，老窖酿酒，格外浓香。泸州正是有了这些百年老窖，才有了泸州老窖大曲“浓香鼻祖”的美誉，酿出了“浓香型白酒的典型代表”的品牌。