大雪导致菜价居高不下，市民要吃一段时间高价菜_水果蔬菜专题_产业经济
持续高企的菜价现今并未出现明显回落。本报调查获知，虽然春节已经过去20多天，但眼下的菜价仍与节后相仿，并未如往年那样出现大的回落。此外，上次大雪带来的破坏效应已经显现，目前本地菜的供应略微偏紧。有蔬菜经销商认为，在露地菜未大量上市之前，今春市民可能要吃一段时间的高价菜了。
菜价居高不下
今年的蔬菜市场并未像往年那样出现节后价格下滑的现象。
3月10日，从淄博农贸市场获知，目前的菜价仍然较高，没有出现回落，有的甚至价格还出现了上涨。
淄博市张店紫荆园小区附近的一蔬菜经销商称，现在西红柿的零售价为3.3元/斤，*瓜为3元/斤，西葫芦为2.5元/斤，芹菜为1.5元/斤，韭菜售价为2.2 元/斤，菠菜为2元/斤，白菜为1.8元/斤，青椒为3元/斤，茄子为3.5元/斤，卷心菜为2元/斤，土豆为2.5元/斤。
发现，目前的价格与本报2月25日的调查相仿，部分蔬菜价格持平，比如*瓜、青椒和茄子等；但西红柿、西葫芦、白菜、韭菜等价格却出现了上涨，每斤分别上涨了0.8元、1元和0.3元和0.7元。
此前，不少蔬菜经销商预计，节后的菜价将呈现回落，但根据现在的市场走势，在长达半个月的时间内，许多蔬菜不但没有回落，相反还有了上涨。而值得关注的是，芸豆的售价高达7元/斤，而白色芸豆的批发价就高达8元/斤，价格堪比肉价。
大雪效应显现
2月底和3月初的一场大雪助长了菜价的上涨。
那时，曾赶赴临淄、张店的一些蔬菜大棚，发现不少大棚受到了损害。而在临淄等地的村庄，有接近1/3左右的大棚受到不同程度的破坏。
大雪的破坏效应现在已经开始显现。“临淄很多大棚种的是西葫芦，现在你看西葫芦的价格是2.5元/斤，比之前涨了不少，这主要是西葫芦在上次大雪中受灾了。”上述紫荆园小区的蔬菜经销商说，不少种植西葫芦的大棚受到了损害，一些西葫芦被冻死，产量减少。“现在我去那边收菜都很难。”另外一名经销商说，很多菜农看产量少且天不好，都不想卖，想提高价格。
3月10日，在鲁中蔬菜批发市场看到，运菜的车也不多。一名蔬菜经销商表示这些天，上市的蔬菜量都不大。“上菜量少所以价格就高，蔬菜价格高对我们影响也很大，菜不好卖。”上述鲁中蔬菜批发市场的经销商说，这些天她的销量一直较低。
今春恐吃高价菜
根据不少经销商此前的预计，菜价将在节后出现大的回落，不过目前来看，蔬菜价格的回落还有待时日。
3月10日，当询问多名蔬菜经销商未来菜价如何时，他们都表示不好确定。“看不准了，目前的菜价比去年同期都高。”上述紫荆园附近的蔬菜经销商说，上次的大雪使得部分蔬菜产量锐减，从现在来看，这种局面在短期内很难改变，除非露地菜开始大量上市。不过他预计，即使最快的露地菠菜也要一个月的时间，因此这意味着今春市民恐怕得吃一段时间的高价菜了。
蔬菜价格的高涨已经给不少餐饮企业带来了压力。有餐饮企业表示，菜价的高涨已经使得他们成本大涨，原本在农贸市场买菜的饭店现在都要去鲁中蔬菜批发市场批发。而较为乐观的是，肉价现在有所回落，而如果肉价再有反弹的话，很多餐饮业的利润将大打折扣。
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国内蔬菜价格出现微幅变动
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，3月10日，国内大白菜价格涨幅较大，其他品种蔬菜价格微幅变动。
其中，大白菜价格涨幅较大，其余蔬菜品种价格变化不大。监测显示，当日，大白菜价格上涨了3．7％；芹菜、油菜、豆角、土豆价格也出现了上涨，菠菜、生菜、西红柿、*瓜、青椒、白萝卜价格下降，波动幅度均未超过1％。大雪效应的显现，让市民买菜支出有所增加。