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TUhjnbcbe - 2025/2/24 0:21:00
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国内3款“尴尬酒”,50年前跟茅台齐名,如今竟然在超市货架积灰

“长江后浪推前浪,一浪更比一浪强”。

长期稳居中国名优酒行列的茅台酒,至今的地位都无人能撼动。

不过,国内倒是有一些白酒,当年隐隐有赶超茅台的迹象,甚至一度跟茅台齐名。

可是,其中有3款“尴尬酒”,因为种种原因,虽然50年前跟茅台齐名,如今却走到了“出了当地无人知”的窘境,实在令人直叹可惜!

这期间,到底发生了什么?还是说有什么隐情?

不如我们走入这3款酒,一起来看看致使其在超市货架积灰的原因吧。

西凤酒——“凤香经典,馥郁芬芳”

西凤酒在年的第一届名酒评选会上,便入选“四大名酒”,其它三位分别是茅台酒、汾酒、泸州老窖大曲。

多年未断层的酿酒工艺,加上多年的酒海储存工法,让这款位于古丝绸之路上的经典名酒焕发出属于它独有的光辉。

由于该酒采用着续渣配料老五甑法工艺去酿酒,再精选破碎完全的优质高粱,配上高粱壳或稻壳,使得成酒有着清香酒的淡雅芬芳,还有着浓香酒的浓郁悠然。

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也正因为如此,它受到众多喝酒初学者的喜爱,也被众多的中老年酒友奉为经典,曾一度被人当成口粮酒,可惜后来发生了震惊全国的“贴牌酒事件”,导致该酒名声受损,如今也是尴尬地都不出陕西本地。

董酒——“续写传奇,再出发”

董酒在年的评酒大会上,跟五粮液、全兴大曲、古井贡酒一起,加入第一届评出的“四大名酒”,并列为酒友们俗称的“老八大名酒”。

作为中国传统白酒的传承性白酒之一,董酒是中原文化与西南少数民族文化融合而成的精髓所在,前辈们对董酒酿造工艺和配方的代代传承,让此酒历久弥新。

可能是因为酒友都不太适应董酒那独成一家的风格吧,早期的董酒在制曲时要加入多味中药,各种药香过于复杂,掺在一起就令人“闻着臭喝着香”。

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但其实,董酒早就改进了自己的生产工艺,无论是口感还是香气,都馥郁至极、令人陶醉,如今的它也在搞好宣传,努力走出只在当地有名的尴尬境地。

全兴大曲——“岁月悠悠,不磨其名”

听老一辈人说,在90年代的时候,此酒可谓是风靡全国,许多中老年朋友都对此酒都情有独钟。

古老的传统工艺经受了岁月的检验,新中国成立后,“全兴”这块老字号愈加焕发出异彩,在年的第二届评酒大会上,跟董酒一起成功入选,也宣示着自己与茅台“并驾齐驱”的地位。

上个世纪80年代以来,全兴酒厂形成了以全兴大曲为“龙头”、全兴头曲、成都大曲等一系列国优、部省双优和市优产品阵容。

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老窖发酵的独特酿酒工艺,采用经典的五粮酿造,加上取水自本地山泉水,使得该酒有着入口浓香甘冽的窖香之味儿,酒香结合的恰如其分,令人赞叹。

它有这么多名头,而且也是优质的纯粮酒,为什么后来走到“尴尬无人知”的地步呢?原因离不开宣传二字,再加上酒企不够重视此酒,反而是开发新产品,最终也是使得该酒只在四川名气依旧,其它省份知道的酒友越来越少。

其实,除了这3款尴尬酒之外,国内还有许多名气不高、品质突出的优级纯粮酒,产自山东省青州市的云门陈酿酒、贵州仁怀的君中元私藏酒等等,由于酒企不重视宣传,酒质虽高,但如今也都处于走不出本地的尴尬状况。

我们就先拿产自仁怀的这款酒为例来说吧,其酿造人是“酱酒之父”李兴发的亲传弟子,曾传政。

虽然师出名门,但是价格比较实惠,被贵州当地的不少酒友当成日常口粮酒。

入口可谓是醇厚细腻、饱满柔滑,丝毫没有任何邪杂味儿,也不会让人感到刺激或者不舒服,这一方面得益于它的酿酒原料为红缨子糯高粱,皮薄馅厚,单宁和支链淀粉的含量高,经得起长时间的蒸煮。

另一方面得益于它有着道工序环节的坤沙大曲酿酒工艺,耗时1年酿酒周期初步成酒、至少6年时间陶坛陈放,酒中的邪杂物已被挥发殆尽。

虽然酒质很好,但奈何也因酒企不善宣传,如今也是一度走不出贵州当地。

写在最后:饮酒要适量。大家还知道哪些“尴尬酒”呢?欢迎评论区留言讨论

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