引言
为什么南京人对小吃爱的辣么深？其实原因很简单，那就是，南京能让人骄傲的东西越来越少。以前出差，坐在绿皮火车里，无论是南京到哈尔滨，还是从北京会南京，旅客们谈论最多的就是自己家乡特色产品，南京的熊猫、蝙蝠更是整个车厢内的热门话题。可是现在，我们只剩下小吃了。
如果再深入一点分析的话，或者说我们和一线城市相比的话，南京人相对比较朴实，不像上海人或在上海的外地人那么会装逼，动不动上西餐馆，或者抱本书在星巴克呆一整天。其实现在的南京人也喜欢泡吧，泡漫咖啡，但他们泡吧之后仍然会找一家小吃店，淮碗儿小馄饨或者是一碗儿糖芋苗。南京的对面的炒螺丝等小吃店就很火，尤其是半夜的生意更是火爆异常。而如果你在上海，半夜出来宵夜很难找到属于上海自己的特色小吃。
有人说，南京人喜欢小吃的原因是因为小吃的价格低，便宜。我认为只说对了一半。我就发现过几个南京人，他们定期去打高尔夫，或是商务宴请，但他们在傍晚时分一定会开着宝马、卡宴、路虎或者是奔驰七拐八拐的找一家破旧的小巷深处的小吃店，斛一碗儿柴禾馄饨。相信开着卡宴去吃小馄饨的车主绝不是因为便宜，而最让南京人骄傲的是，现在外地人也开始喜欢南京味道，尤其是大牌档开到北京之后更是火爆异常，尽管西安小吃、长沙小吃、城都小吃都很有名，但他们没有一家在一线城市开出如此大的规模和影响。
今天话太多，不说了，请大家继续收看南京小吃（5）。
正文
70、筷子兄弟龙虾★★★★
暂无价格信息。
重点推荐：
（1）韩酱龙虾：这个味道来源于老板对石锅拌饭的迷恋。但想吃到一锅正宗的韩式石锅拌饭真不容易，因为只有找到正宗的石锅拌饭，才能找到正宗的韩是酱料。问题是韩式酱的种类也实在太多，在韩国这种辣椒酱就像中国的辣油一样多变。最后多亏一家韩国进口商的大力帮助，终于寻到了最适合小龙虾的那款味道，吃完之后立马烈焰红唇。
（2）榴莲焗龙虾：这款组合相当抢眼，都是当下人们相当热爱的两样食材，如此奢华的组合谁能抵挡？不过听说小龙虾蛋白质丰富，榴莲维C含量又很高，这两者碰在一起会“失火”。筷子兄弟在推出之前当然要以身试法，结果并无明显反应，可能是老板本人比较耐驼。不过还是要提醒各位朋友，筷子兄弟对于这道菜品无太多临床验证，敬请谨慎拔草。
地址攻略：秦淮区御道街33号-1。
营业时间：9:30~凌晨1:30。
订餐。
公交线路：55、、、25、7、49路公交瑞金路站；、17、25、52、65、7、4路公交标营站。
停车信息：车位太少，停车困难。
筷子兄弟龙虾餐馆老板朱寅，80后。看上去比较清瘦，长得很帅，用现在流行的话说叫做颜值很高。当你去他店里吃饭见到他的时候你绝不会觉得他是老板，反而会把他当成服务生。
朱老板说，他大学毕业后去了一家外贸公司做业务，时间长了自己都成了设计师。因为做业务最知道市场需求，例如毛衣什么样的颜色最蹩脚，什么样的花型最受欢迎，他心里最清楚。做龙虾生意也一样，必须洞悉、把握市场脉络，才能求得更大的市场空间；必须有创意，才能得到吃货的认可。事实上他的每一道龙虾菜肴都来自对市场的观察和了解，每道菜都有说明自己创作的思路和灵感。
71、水西门陆家鸭子★★★★
暂无价格信息。
重点推荐：
（1）烤鸭：人家有可能用鸭肉精做卤，而这家鸭子店只有酱油、糖、醋以及卤盐水鸭的老卤，完全是古法。在谈到是否用市场买的十三香时，该店老板表示，他们绝对不用，因为有添加剂。由于用的是放心食材，所以她家的价格也是目前南京最高的，要卖到22.5元/斤。我对他家鸭子的评价是，色泽红润，皮脆肉嫩，味道醇厚，肥而不腻。
地址攻略：建邺区长虹路（鸭子店为一简易的亭子，没有门牌号码）靠近水西门大街。
营业时间：7：30起至下午卖完为止。
订餐。
公交线路：28、83、路公交长虹路北站。
停车信息：比较困难，附近很难找到停车位。
该店老板娘王中芷接受记者采访时说，她老公的爷爷解放前就开始做鸭子了，当时叫陆记鸭行，位于水西门桥桥头。解放后父亲接手，生意做得红红火火。后来因公私合营后关闭，当年进入鸡鸭加工厂工作。80年代，王中芷老公陆文龙下海重开鸭子店一直至今。由于手艺好，加上用料讲究，生意一直很火，不排队根本吃不到。很多南京吃货认为，一些老店或一些老手艺人在经营上比较诚实，讲诚信，品质也比较靠谱。
72、鸡鸣汤包★★★★
暂无价格信息。
重点推荐：
（1）汤包：在我的记忆中鸡鸣酒家汤包在当时并没有什么名气，鸡鸣酒家拆迁关门之后，是张家*跟原鸡鸣酒家的员工合伙在南京打出鸡鸣汤包的旗号开了第一家鸡鸣汤包店，并迅速得到食客的欢迎。值得一提的是，该店对原来的苏式汤包进行了改良，甜度下降，同时推出的菊花脑汤包和荠菜汤包，由于口感清香、鲜爽可口，受到南京吃货的追捧。