酒吧行业终于意识到调酒师的身心健康面临巨大压力，调酒师宣言计划希望成为这一全新领域的开路人。
调酒界正在经历有史以来最大的文化变革之一：从职业发展的角度而言，它的意义或许不亚于第一本鸡尾酒书的问世。然而，这一变革的意义可能甚至更为重大，因为它终于开始正视调酒师都心知肚明却避而不谈的一个问题：饮酒量。
过去三十年间，鸡尾酒重新吸引了公众