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TUhjnbcbe - 2022/4/27 21:56:00
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说起茄子的吃法,那可是太多了数不胜数,但是要说印象最为深刻的,那绝对是肉沫茄盒了,很多年前无意间吃到这道菜,朋友说这是道东北的传统名菜,瞬间让我对东北菜有了新的认识,印象中的东北菜基本上都是一些大锅炖,虽然好吃但是显得不够那么细腻,总是给人一种特别豪放的感觉。

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8.接下来准备一些小料,小米椒几粒切成辣椒圈,大葱白一小段切成马蹄片,生姜一小块切成姜末,大蒜几粒拍扁以后切碎放在一个小盆中。

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在摔打肉馅的时候,加入蛋清可以使肉馅吃起来口感非常滑嫩,淀粉主要是为了锁住肉馅中的水分,防止水分流失。

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