哈喽，大家好，我是探险家，今天和小伙伴们聊聊哪些蔬菜要少吃或者尽量不吃！
随之生活水平的提高，餐桌上可能最不缺的就要算是大鱼大肉了，不说顿顿都有吧，也基本周周必吃了，这也就导致了好多小伙伴身体的肥胖，甚至影响到了很多人的身体健康。然后，就出现了很多小伙伴为了身体健康而盲目地选择吃蔬菜，蔬菜虽好，但是有些蔬菜还是要尽量少吃或者不吃为妙。
下面探险家就和小伙伴们聊聊哪些蔬菜最好尽量少吃。
1.香椿
不知道小伙伴们发现没有，最近几年，喜欢吃野菜的人越来越多了，香椿虽然属于常见的野菜，但是由于价格和季节性也让香椿变成了野菜中的爱马仕。
大家对香椿的了解应该是它具有健脾开胃，美容养颜的作用，所以很多小伙伴都因为这一点到了吃香椿的季节就疯狂地买来吃，探险家也觉得香椿炒鸡蛋真的很好吃。
但是有些人却不知道，香醇中含有亚硝酸盐，如果食用过多会严重影响身体健康。所以，建议大家再吃香椿的时候，第一步一定要先焯水，焯水之后可以减少香椿中亚硝酸盐的含量，这样可以减少对肠胃的刺激，可以更好的保证身体里的健康细胞，降低癌变的风险。
小贴士：探险家这里要说明一点，抛开剂量谈*性的都是“耍流氓”，所以，探险家对于这种野菜只想告诉小伙伴尽量少吃，不要多吃，偶尔吃个一两次还是没问题的，毕竟还是炒鸡蛋还是挺美味的，但是如果长时间大量的食用，造成*素的积累，久而久之还是会对身体的健康产生影响的。
2.发芽的土豆
如果说上面的香椿还是可以少吃但不可多吃，那这个发芽的土豆探险家告诉你是一定不要吃。
很多老人看到发芽的土豆都会选择把芽挖掉，如果你告诉他发芽就有*了，他会毫不犹豫地跟你讲，我把发芽的地方挖的深一点就没事了，其实这样是大错特错的。
发了芽的土豆会产生大量的龙葵素，龙葵素是有*的，是可以致癌的，所以，不要食用发了芽的土豆。
小贴士：探险家告诉你这样存放土豆可以减缓抑制土豆发芽，将土豆放在网袋里存放，让其可以充分地透气，然后放在干燥的放，袋子里放一个苹果，这样就可以完美的减缓土豆发芽的速度了。
3.无根的豆芽
经常逛市场的小伙伴一定会发现，市场里经常能看到一些豆芽是没有根须的，而且看上去很干净颜色也好，大小还非常均匀，价格还不贵，让人一看就有想买的冲动，恰恰是这些原因这种豆芽得到了很多人的青睐。
但是探险家告诉你，这种豆芽千万不要买，很多商家为了最大化地谋取利润，选择了缩短豆芽的生长周期，用催化剂等化学物质来达到目的，经过这种方式生长出来的豆芽里面残留了大量的有害物质，甚至有的人为了美观好卖，还会用漂白剂给豆芽做个“美白”的处理，来去除豆芽本身的*色，所以，为了我们的身体健康，探险家不建议小伙伴购买这种无根的豆芽。
4.娃娃菜
不知道大家注没注意到这一点，大多数青菜都是散着来卖的，唯独这个娃娃菜是包装好装在袋子里成袋出售的。其实娃娃菜的保鲜是非常非常的困难的，所以店家为了让娃娃菜能长时间地看起来新鲜有光泽，都会选择在娃娃菜上喷洒一些保鲜的药剂，这种药剂我们简单的清洗是很难完全清洗干净的，如果长期吃这种娃娃菜对身体影响是很大的。
5.新鲜的*花菜
新鲜的*花菜里面含有一种成分秋水仙碱，而被人体服用后会产生有*的物质，吃得过多的话，或出现呕吐，腹泻的症状，严重的会威胁到生命。所以，如果非要吃新鲜的*花菜，一定要先焯水，再烹饪，这样就变得安全很多。
6.蒜苔
蒜苔可以说是家庭生活中再常见不过的蔬菜之一了，蒜苔炒鸡蛋，蒜苔炒肉都算得上是下饭菜了，但是蒜苔看上去光鲜亮丽，其实它的保质期非常短，我们买到的蒜苔多半都是喷洒了防腐剂的，防腐剂大多成分都含有甲醛，如果吃了这样的蒜苔，身体还有什么健康可言。
小贴士：有防腐剂的确很难避免，但是买之前闻一闻，如果化学味道特别浓，就尽量不要买了，因为这种大量喷洒防腐剂的蒜苔我们普通的清洗是不可能清洗干净的。
7.西葫芦
西葫芦虽然价格不贵，但是也算得上是一种营养价值很高的蔬菜，它可以有效地帮助调节人体内部的新陈代谢，加速*素垃圾的排出，虽然西葫芦本身并无坏处，但是，很可能因为你的烹饪不当，让它变成一种有*的蔬菜。
西葫芦大多数的烹饪方式都是炒，但是高温烹饪的西葫芦会随着温度的升高而产生大量的有害物质，例如产生的丙烯氨酸就对人体伤害很大，如果长时间大量食用就会损害健康。
小提示：炒西葫芦的时候最好用中火，避免大火爆炒，西葫芦很容易熟，另外对于变黑的西葫芦一定不要继续食用，这种变色的西葫芦含有的有害物质远远超出了我们的想象。
8.蕨菜
蕨菜也属于一种常见的野菜，但是我们大多能买到的蕨菜都是装在一个有水的袋子里，几元一包都是包装好的，其实蕨菜大多都是经过加工处理制作而成的，而这种加工处理的过程会让它含有大量的化学成分，如果吃的过多会严重影响我们身体的免疫力，所以，这种化学处理过的野菜，我们还是不吃为妙。
9.新鲜的蚕豆
蚕豆通常都是以小零食的样子出现在我们的生活中，大多数人都特别爱吃，但是新鲜的蚕豆一定要少碰，一些新鲜的蚕豆里面含有特殊的物质成分，对身体很不利，如果过多食用新鲜的蚕豆会严重影响正常的气血运行，甚至会出现贫血的情况。
总结，探险家以上说的几种蔬菜不是不能吃，是尽量少吃，如果处理得当，食用适量少吃几次还是没问题的，就像大家常说的多吃大蒜可以防癌，科学家也说了大蒜的确是有防癌的成分，但是，要达到每天吃到几斤甚至更多才可以，如果真的吃了那么多，防癌效果是起到了，不知道身体会不会被辣坏！
我是探险家，每天与大家分享一些关于美食的做法和厨房小知识，如果你也喜欢美食烹饪，记得