蔬菜在现在这个社会中，很多人都爱吃，蔬菜里面有丰富的营养，经常吃些蔬菜可以有效改善，我们身体健康，但是在有的时候很有可能走进了误区
有些蔬菜里面的致癌成分都很高，这些家务吃多之后很容易给身体健康带来巨大威胁，今天就随着小便一块来看一看哪些蔬菜里面可能含有的致癌物质比较多。
哪些蔬菜中的致癌物含量可能是比较多的？
浸泡过甲醛的蒜苗
在平时的生活中，蒜苗若是浸泡过甲醛，就一定不能够再使用了这种状态下，许多不法商家就比较常见，商贩为了让蒜苗看起来更加新鲜
或者为了增加蒜苗的保质期，不法商家就会在蒜苗上清泡甲醛，这样的话就会给我们身体健康带来巨大损害的来源，我们必须要通过正规的菜场或者超市来购买。
路边的野菜，蕨菜
蕨菜是一种常见的野菜，很多人都特别爱吃这种野菜，吃起来也会给我们身体健康，带来一定好处，可以帮我们改善肠胃，健康受到许多人的青睐
但是经过有关测量，这种食物里面可能含有的致癌物质比较多，常吃的话很容易给我们身体健康带来威胁，特别是未经过加工的原始蔬菜，因此为了身体健康考虑，蕨菜能少吃，还是尽量少吃一些。
槟榔
槟榔对口腔产生的伤害，主要就是因为槟榔诱发了口腔病变，所以让我们出现了口腔粘膜下纤维化，慢慢的口腔里面就会有一种灼伤感，还会发生水疱溃疡等等
这样的话不利于身体健康，经过有关调查，至少有60%以上的口腔癌患者就是因为吃槟榔导致的。
还有哪些东西，属于致癌物，对自身健康伤害很大？
做菜时所出现的油烟
做菜过程中出现的油烟也是我们需要避免的东西，这些油烟里面含有的醛，苯类等一些有*有害物质都很多，若是在做菜时通风不是很好，并没有开抽油烟机。
过量吸入很容易给肺部带来一定的伤害，因此在做菜过程中必须要使用油烟机及时的去除油烟，这样的话才可以改善身体发出的油烟。