中国自古以来就是农耕社会，所以大部分人都有自己的田地，以前的土地更加肥沃，那时候没什么钱，都自己种地，种植各种蔬菜，一方面很省钱，另一方面没农药，吃起来更健康。随着人们生活水平的提高，吃得更加丰盛，但随之而来的是各种各样的疾病，特别是癌症，不仅是老年人，很多青年人也会得。
正所谓“病从口入”，这和我们的生活状态有很大关系，作息时间不规律，经常熬夜，吃垃圾食品等等，很多商家为了让蔬菜快点成熟，就会添加各种化肥，所以新陈代谢不好的，慢慢的就会增加体内的有*物质含量，得病的几率也会大大增加，不仅不会增加营养，还会损坏身体，特别是这三种常见蔬菜，看你是不是经常吃。
1、西葫芦
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳的功效。对水肿腹胀、疮*以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用。能增强免疫力，发挥抗病*和肿瘤的作用；可有效地防治糖尿病，有助于增强肝肾细胞的再生能力。但西葫芦高温煎炒会产生有*物质丙烯酰胺，西葫芦炒的时间越长，温度越高，释放出令人致癌的丙烯酰胺就越多。
2、蕨菜
蕨菜是野菜的一种，多常见于北方，特别是春天，是大量蕨菜上市的季节，但其中雨中元蕨苔的成分，这是一种有*物质，也被世界卫生组织称为2B类的*素，因此长期食用的话，会增加体内细胞的病变，增加患癌几率，所以最好避免这类蔬菜。
3、娃娃菜
娃娃菜是大白菜的一种，味道甘甜，营养丰富，富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。娃娃菜本身无*，不过储存时间很短，很多无良商人为了增加它的保质期和卖相，会喷洒福尔马林，甚至会用甲醛来浸泡，以此来保证它的新鲜度，而且我们在买的时候，根本无法辨别，所以尽量少吃。