世界上有很多美得令人窒息的地方，意大利的阿马尔菲海岸就是其中之一。
明朗的天气，灿烂的阳光，充足的水汽，不仅让海岸的人们生活富足也让生长的植被绿意盎然。
这里的蔬菜水果总是出奇的鲜甜，让人们热爱原始的味道，沙拉就是保留蔬菜水果原汁原味的方法之一。
茄子，番茄，大蒜，还有一些罗勒（可用九层塔代替）。
茄子切成薄片，用盐涂抹表面去除水分。
在锅中加入一碗水，一些糖，一些白葡萄酒醋（可用苹果醋代替），小火慢煮，放入茄子片煮几分钟把味道煮出来。
现在我们来制作拌料罗勒酱。一些大蒜，罗勒叶，加入橄榄油，搅拌器搅拌，最后挤入柠檬汁。
将一个烤面包顶部切开，掏空里面的面包，让面包成为一个容器。将掏出的面包放在烤盘上烤干，最好烤脆。茄子涂上橄榄油也煎熟。
最后用茄子沿着面包内壁放好，加入番茄丁，奶酪，烤面包，倒入罗勒酱。
这道意大利风味美食就做好啦！也可以根据个人口味加入自己喜欢的小*瓜，脆豌豆，沙拉酱番茄酱等等。
味道是其次，放下手机和家人朋友一起动手尝试才是最重要的，周末啦！远离电脑和手机动手试试吧！
最后切成小块一起享用